Apfel-Käsekuchen mit Streuseln
Die perfekte Mischung aus Apfelkuchen und Käsekuchen ohne Boden. Herrlich fruchtig, cremig, vanillig und durch die Streusel mega crunchig!
Kochutensilien
- 1 Springform 16 cmØ
Zutaten
Streusel
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 90 g Butter kalt
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
Quarkmasse
- 400 g Quark 20% Fett
- 100 g Sahne
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- ½ Pck. Vanillepuddingpulver
Äpfel
- 2 Äpfel geschält, in Scheiben geschnitten
Anleitungen
Backofen auf 170 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten.
Butterstreusel herstellen
- Misch zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Zimt, gib dann das Mehl dazu und verknete alles mit der Hand bis mittelgroße Streusel entstehen.
Äpfel vorbereiten
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden.
Quarkmasse zubereiten.
- Zuerst schlägst du die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker in einer Rührschüssel schaumig.
- Jetzt gibst du alle weiteren Zutaten ( Quark, Sahne, Vanillepuddingpulver) dazu und rührst alles gut durch bis eine glatte Masse entsteht.
- Nun füllst du die Quarkmasse in die vorbereitete Springform, gibst die Äpfel kreisförmig darauf, mit den Butterstreuseln bestreuen und ab in den Backofen.