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Schoko-Kirschkuchen

Schoko-Kirschkuchen

Schokolade und Kirschen eine tolle Kombination, auch für diesen fantastischen Kuchen. Schnell gemacht und sooo lecker ! Fruchtige Kirschen treffen auf die Süße der Schokolade in einem lockerem saftigen Rührteig.
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Gericht Kaffee

Kochutensilien

  • 1 Kastenform ca. 30 cm

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl / Dinkelmehl
  • 200 g Butter weich
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 100 g Schokoraspeln
  • 1 Gl. Kirschen
  • 50 g Milch
  • 1 TL. Zitronenabrieb

Anleitungen
 

200g Butter, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker

  • Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren.

Kirschen abtropfen lassen

    4 Eier, 50g Milch

    • Zur Creme die Eier und die Milch zugeben und kurz durchrühren lassen.

    250g Mehl, 1TL Backpulver,1 TL Zitronenabrieb

    • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zitronenabrieb mischen und zur Creme geben. Alles kurz weiter durchrühren.

    Backofen auf 170℃ Ober-/Unterhitze vorheizen

      Kirschen ca. 360g , 100g Schokoraspel

      • Zu guter Letzt werden die Kirschen und die Schokoraspel händisch mit einem Teigschaber untergehoben.

      Kastenform fetten

        Kuchenteig einfüllen und Backen

        • Den fertigen Kuchenteig gleichmäßig in die Kastenform füllen und etwas glattstreichen.
        • Dann die Kastenform auf den mittleren Einschub des Backofens stellen und für ca. 50-55 Min. bei 170℃ backen.
        • Nach dieser Zeit mit der sog. Stäbchenprobe ( es sollte nichts hängen bleiben ) testen ob der Kuchen durchgebacken ist.
        Keyword Kastenkuchen, Kirschkuchen, Schokokuchen