Schokolade und Kirschen eine tolle Kombination, auch für diesen fantastischen Kuchen. Schnell gemacht und sooo lecker ! Fruchtige Kirschen treffen auf die Süße der Schokolade in einem lockerem saftigen Rührteig.

Hier ist ein Rezept für einen unkomplizierten, extrem saftigen in einer Kastenform gebackenen Kuchen, der eigentlich immer gelingt.

Schoko-Kirschkuchen

Schoko-Kirschkuchen

Schokolade und Kirschen eine tolle Kombination, auch für diesen fantastischen Kuchen. Schnell gemacht und sooo lecker ! Fruchtige Kirschen treffen auf die Süße der Schokolade in einem lockerem saftigen Rührteig.
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Gericht Kaffee

Kochutensilien

  • 1 Kastenform ca. 30 cm

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl / Dinkelmehl
  • 200 g Butter weich
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 100 g Schokoraspeln
  • 1 Gl. Kirschen
  • 50 g Milch
  • 1 TL. Zitronenabrieb

Anleitungen
 

200g Butter, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker

  • Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren.

Kirschen abtropfen lassen

    4 Eier, 50g Milch

    • Zur Creme die Eier und die Milch zugeben und kurz durchrühren lassen.

    250g Mehl, 1TL Backpulver,1 TL Zitronenabrieb

    • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zitronenabrieb mischen und zur Creme geben. Alles kurz weiter durchrühren.

    Backofen auf 170℃ Ober-/Unterhitze vorheizen

      Kirschen ca. 360g , 100g Schokoraspel

      • Zu guter Letzt werden die Kirschen und die Schokoraspel händisch mit einem Teigschaber untergehoben.

      Kastenform fetten

        Kuchenteig einfüllen und Backen

        • Den fertigen Kuchenteig gleichmäßig in die Kastenform füllen und etwas glattstreichen.
        • Dann die Kastenform auf den mittleren Einschub des Backofens stellen und für ca. 50-55 Min. bei 170℃ backen.
        • Nach dieser Zeit mit der sog. Stäbchenprobe ( es sollte nichts hängen bleiben ) testen ob der Kuchen durchgebacken ist.
        Keyword Kastenkuchen, Kirschkuchen, Schokokuchen