Liebst du Aperol Spritz, dann ist die Aperol Spritz Torte ein absolutes Must-have.
Außerdem ist dieses Rezept superschnell zu machen – ganz ohne zu Backen!
Zunächst verwende ich für den Boden der Aperol Spritz Torte zerbröselte Haferkekse mit flüssiger Butter vermischt. Darüber hinaus besteht die Füllung aus einer fruchtigen Quark-Sahne Masse. Außerdem sorgt der Saft und der Abrieb einer Orange für den fruchtigen Touch.
Um den typischen Aperol Spritz Geschmack zu erzeugen, mische ich Aperol mit Prosecco und gebe Gelatine dazu.
Das Gelee gebe ich als Topping auf die Aperol Spritz Torte und fertig.
Hol jetzt dir das Rezept. Also Bake it !……..Taste it !
Superschnelle Aperol Spritz Torte
Du liebst Aperol Spritz, dann ist dieses Rezept ein "Must-have" für dich. Das Beste, dieses Rezept ist superschnell zu machen ….. ganz ohne zu Backen!
Kochutensilien
- 1 Springform 16cmØ
- 1 Rollholz
- 1 Gefrierbeutel
- 1 Sparschäler
- 1 Saftpresse
Zutaten
Boden
- 100 g Haferkekse z.B Brandt Hobbits
- 50 g Butter flüssig
Füllung
- 300 g Quark 20 % Fett
- 200 g Sahne
- 40 g Puderzucker
- 1 Orange für Saft und Abrieb
Aperol Gelee
- 100 ml Aperol
- 75 ml Prosecco oder Cava
- 3 Blatt Gelatine
Anleitungen
Boden herstellen
- Nimm dir einen Gefrierbeutel und fülle die Haferkekse hinein. Jetzt drückst du die Kekse mit dem Rollholz klein, bis du feine Brösel hast.
- Nun erhitzt du die Butter in einem Topf bis sie flüssig ist.
- Rühre die Keksbrösel in die Butter und vermische alles gut.
- Die Springform fetten oder mit Backpapier auslegen.
- Füll nun die Butterbrösel in die Springform und verteil sie gleichmäßig, so das der Boden eben ist.
- Stell den Boden für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.
Quark-Sahne Füllung
- Jetzt schlägst du die Sahne auf. Nach kurzem aufschlagen fügst du den Puderzucker, den Vanillinzucker und das Sahnesteif hinzu und rührst so lange bis die Sahne schön fest ist.
- Nimm dir einen Sparschäler und schäl von der Orange feine Schalenstücke ab ( der Abrieb) . Den Rest der Orange presst du aus ( Saft).
- Dann mischt du den Quark unter die Sahne und fügst den Saft und den Abrieb der Orange hinzu.
- Diese Masse füllst du in die Springform mit Boden und streichst sie schön glatt. Dann kurz in den Kühlschrank geben.
Aperol Gelee
- Weich nun 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser ein ( 5-7 Min.). Dann drück die Gelatine gut aus und erwärm sie in einem Topf.
- Ist die Gelatine aufgelöst gibst du den Aperol und den Prosecco dazu und lässt alles kurz aufkochen.
Finish
- Nachdem das Gelee kurz abgekühlt ist, füllst du es auf die Quark-Sahne Masse in die Springform.
- Gib alles für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn du magst garnier die Torte noch mit Orangenspalten.
