Superschnelle Aperol Spritz Torte
Du liebst Aperol Spritz, dann ist dieses Rezept ein "Must-have" für dich. Das Beste, dieses Rezept ist superschnell zu machen ….. ganz ohne zu Backen!
Kochutensilien
- 1 Springform 16cmØ
- 1 Rollholz
- 1 Gefrierbeutel
- 1 Sparschäler
- 1 Saftpresse
Zutaten
Boden
- 100 g Haferkekse z.B Brandt Hobbits
- 50 g Butter flüssig
Füllung
- 300 g Quark 20 % Fett
- 200 g Sahne
- 40 g Puderzucker
- 1 Orange für Saft und Abrieb
Aperol Gelee
- 100 ml Aperol
- 75 ml Prosecco oder Cava
- 3 Blatt Gelatine
Anleitungen
Boden herstellen
- Nimm dir einen Gefrierbeutel und fülle die Haferkekse hinein. Jetzt drückst du die Kekse mit dem Rollholz klein, bis du feine Brösel hast.
- Nun erhitzt du die Butter in einem Topf bis sie flüssig ist.
- Rühre die Keksbrösel in die Butter und vermische alles gut.
- Die Springform fetten oder mit Backpapier auslegen.
- Füll nun die Butterbrösel in die Springform und verteil sie gleichmäßig, so das der Boden eben ist.
- Stell den Boden für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.
Quark-Sahne Füllung
- Jetzt schlägst du die Sahne auf. Nach kurzem aufschlagen fügst du den Puderzucker, den Vanillinzucker und das Sahnesteif hinzu und rührst so lange bis die Sahne schön fest ist.
- Nimm dir einen Sparschäler und schäl von der Orange feine Schalenstücke ab ( der Abrieb) . Den Rest der Orange presst du aus ( Saft).
- Dann mischt du den Quark unter die Sahne und fügst den Saft und den Abrieb der Orange hinzu.
- Diese Masse füllst du in die Springform mit Boden und streichst sie schön glatt. Dann kurz in den Kühlschrank geben.
Aperol Gelee
- Weich nun 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser ein ( 5-7 Min.). Dann drück die Gelatine gut aus und erwärm sie in einem Topf.
- Ist die Gelatine aufgelöst gibst du den Aperol und den Prosecco dazu und lässt alles kurz aufkochen.
Finish
- Nachdem das Gelee kurz abgekühlt ist, füllst du es auf die Quark-Sahne Masse in die Springform.
- Gib alles für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn du magst garnier die Torte noch mit Orangenspalten.