Laugen-Baguette
Also ich mag total gerne Laugengebäck. Daraus entstand die Idee das klassische Baguetterezept etwas abzuwandeln und einfach ein Laugen-Baguette zu backen. Das Rezept ist super…
Bierkrustenbrot
Bier mal anders! Ich dachte mir, warum nicht Bier in einem Brot verarbeiten. Daraus entstand dieses Rezept aus 60% Roggenmehl Type 1150 gemischt mit 40%…
Schnelles Baguette
Back dir doch schnell mal ein Baguette. Mit diesem Rezept sollte das kein Problem sein. Alles was du brauchst ist Weizenmehl , Salz ,Wasser und…
Leinsamenbrot mit Sesam-Salzkruste
Dieses wunderbar saftige und durch die enthaltenen Ballaststoffe auch sehr gesunde Leinsamenbrot ist ein „must have“ für jeden Brotliebhaber. Auch die weiteren Inhaltsstoffe sprechen für…
Paderborner Landbrot mit 100% Sauerteig
Der „Klassiker“ unter den Brotrezepten. Ein mega knuspriges und saftiges Roggenmischbrot mit 100% Sauerteig. Es wird traditionell in einer Kastenform gebacken und zeichnet sich durch…
Zweikorn-Roggenkruste
80% Roggenmehl trifft auf 20% Weizenmehl, mit einer leckeren körnigen Kruste aus Sesam und Leinsamen. Durch den zugefügten Sauerteig ist es außerdem super saftig und…
Osterbrot mit Quark
Nicht nur zu Ostern ist dieses Hefegebäck ein echter Hochgenuß. Der Quark sorgt für Frische und Fluffigkeit. Die Rosinen bringen Süße und machen es leicht…
Haferflockenbrot mit Sauerteig
Ein herrlich saftiges und durch die Haferflocken, auch leicht nussiges Sauerteigbrot. Gleich nachbacken ! Durch den Hafer ist das Brot in Lage viel Feuchtigkeit zu…
Sonnenblumen-Dinkelvollkornbrot
Dieses wunderbar knusprige, saftige Sauerteigbrot aus Dinkelvollkornmehl entfaltet durch die enthaltenen Sonnenblumenkerne einen schön nussigen Geschmack. Hol Dir das Rezept! Eine genaue Anleitung findest Du…
Baguette mit getrockneten Tomaten
Einfach und schnell gelingt dieses köstliche Baguette. Ob als Beilage zum Salat oder beim Grillen, Baguette geht eigentlich immer. Fantastisch knusprig und leicht fruchtig durch…
Ciabatta mit Tomate und mediterranen Kräutern
Der italienische Klassiker im „Pizzastyle“ mit gehackten Tomaten und Oregano, Thymian und Basilikum umgesetzt. Fruchtig, würzig …..lecker. Schön knusprig und mit luftigem Teig, dazu die…
Rustikale Dinkelvollkornstange mit Sauerteig
Voll knusprig und leicht nussig im Geschmack und mit vielen Balaststoffen. Durch den enthaltenen Sauerteig erhält sie außerdem ein herzhaftes volles Aroma. Bei diesem Rezept…
Schnelles Sauerteigbrot
Wenn’s mal schnell gehen soll, ist dieses Rezept optimal. Trotz kurzer Gehzeit entfaltet das Brot den vollen Geschmack des Sauerteigs. Einfach morgens starten und am…