Hi, herzlich willkommen auf meinem Blog. Mein Name ist Heiko und ich liebe es zu backen !

Warum backen ?

Ich finde es immer wieder faszinierend, wie aus nur ein paar Zutaten und etwas Handarbeit ein wunderbares Backwerk entsteht. Backen bedeutet für mich Kreativität und Freiheit, indem du deine eigenen Rezeptideen entwickelst und umsetzt. …Und wenn das Gebäck den Ofen verlässt und auch noch gut aussieht, herrlich duftet und toll schmeckt…..was gibt es Schöneres ! 😉

Kurz zu mir….

Ja, ich habe den Beruf des Bäckers sogar richtig erlernt. Nach erfolgreicher Ausbildung und etwa 3 Gesellenjahren in verschiedenen Bäckereien, hatte ich eigentlich den Plan mit einer eigenen Bäckerei zu starten. Doch unverhofft kommt oft… durch eine plötzlich auftretende Mehlstauballergie, wurde ich gezwungen mich beruflich umzuorientieren. Gesagt getan…. es folgten Fachabi und Studium der Logistik mit dem Abschluss Bachelor in Wirtschaftsinformatik.

Meine Motivation….

Ich habe die Leidenschaft zum Backen nie verloren, daher habe ich mich dazu entschlossen diesen Blog zu betreiben. Dabei möchte ich mit meinen Rezepten dazu beitragen, das der Funke meiner Backleidenschaft vielleicht auf den einen oder anderen überspringt.