Zweikorn-Roggenkruste
80% Roggenmehl trifft auf 20% Weizenmehl, mit einer leckeren körnigen Kruste aus Sesam und Leinsamen. Durch den zugefügten Sauerteig ist es außerdem super saftig und…
Osterbrot mit Quark
Nicht nur zu Ostern ist dieses Hefegebäck ein echter Hochgenuß. Der Quark sorgt für Frische und Fluffigkeit. Die Rosinen bringen Süße und machen es leicht…
Eierlikörtorte mit Mandel-Nuß-Schokoladenboden
Diese köstliche Torte „mit Schuss“ kommt ganz ohne Mehl aus. Ich habe mal eine Variante mit Mandeln und Haselnüssen ausprobiert. Die meisten klassischen Rezepte enthalten…
Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln
Wer liebt nicht Käsekuchen ? Diese Variante vereint die fruchtigen, säuerlichen Himbeeren mit der cremigen süßen Quarkfüllung. Als Krönung kommen noch die knusprigen Streusel obendrauf….
HotDog Rolls
Die perfekte Mischung aus Brioche und Milchbrötchen. Schön weich und fluffig, ideal als Partysnack ! Im Gegensatz zu den Hotdog Brötchen aus dem Supermarkt, sind…
Kürbis Brioche mit fruchtiger Orangennote
Das ultimative Herbst-Backwerk – Kürbis küsst buttrigen Brioche. Ein Hauch von Orange bringt etwas Frische. Durch den Kürbis erhält das Brioche eine fantastische gelb-orange Farbe….
Croissants – extra zart
Schöööön zart und buttrig. So wie ein Croissant sein muß. Innen luftig,fluffig mit einer wunderbar spittrigen goldbraunen Kruste. Ganz wichtig auf keinen Fall an der…
Schwarzwälder Kirsch-Brownie
Ein Klassiker der deutschen Backkultur neu interpretiert. Mega saftiger, schokoladiger Brownie trifft auf Schwarzwälder Kirsch-Torte. Das Ergebnis aus dieser Fusion ist einfach „Lecker in Perfektion“….
NoKnead Dinkelbrötchen
Schnell und einfach entstehen diese leckeren Dinkelbrötchen ganz ohne zu kneten! Einfach alle Zutaten vermischen über Nacht in den Kühlschrank. Backen fertig ! Das Geheimnis…
Schokoladen-Brownie
Sooooo schokoladig und fudgy, einfach himmlisch! Die perfekte Mischung aus viel Schokolade und dunklem Kakao. Das Geheimnis für den perfekten Brownie liegt in der Qualität…
Quark-Blaubeer Brioche
Süsser, fluffiger Hefeteig ergänzt durch köstliche Quarkfüllung und fruchtige Blaubeeren. Ein Traum ! Der buttrige Briocheteig in Kombination mit der cremigen Quarkfüllung und der Frische…
Schoko-Mandelkekse
Köstliche Mandelkekse treffen auf Schokolade mit einer Note von Orange. Der klassische Mandelkeks erfährt bei diesem Rezept eine Aufwertung durch Schokostücke und Orangenschale. Einfach und…
Haferflockenbrot mit Sauerteig
Ein herrlich saftiges und durch die Haferflocken, auch leicht nussiges Sauerteigbrot. Gleich nachbacken ! Durch den Hafer ist das Brot in Lage viel Feuchtigkeit zu…
Engelsaugen und Vanillekipferl
Die zwei „must Haves“ aus der Adventsbäckerei. In diesem Rezept erstelle ich für beide Plätzchen nur einen Teig. Die Engelsaugen sind leicht Mürbe mit fruchtiger…
Sonnenblumen-Dinkelvollkornbrot
Dieses wunderbar knusprige, saftige Sauerteigbrot aus Dinkelvollkornmehl entfaltet durch die enthaltenen Sonnenblumenkerne einen schön nussigen Geschmack. Hol Dir das Rezept! Eine genaue Anleitung findest Du…
Streuselapfelkuchen nach Hausrezept
Die Krönung jeder Kaffeetafel ist dieser Apfelkuchen mit leckeren Streuseln und saftigem Rührteig. Ohne Schnörkel und wenig Aufwand ist dieser Kuchen zügig herzustellen nach altem…
Burger-Buns wie vom Profi
Zu diesen Burger-Buns gibts nur eins zu sagen, „besser geht’s nicht“ oder einfach perfekt. Leicht und fluffig mit leichter Butternote in der Art eines Brioche….
Cinnamon-Roll-Cookies
Wenn du gerne Zimt magst, sind diese Plätzchen ein absolutes „Must have“. Im Stil von Zimtschnecken wird der Teig mit einer Zimtbutter-Mischung bestrichen und dann…
Baguette mit getrockneten Tomaten
Einfach und schnell gelingt dieses köstliche Baguette. Ob als Beilage zum Salat oder beim Grillen, Baguette geht eigentlich immer. Fantastisch knusprig und leicht fruchtig durch…
Croissant trifft Brioche
Dieses Rezept hat seinen Ursprung in Frankreich. Der richtige Name lautet eigentlich „Brioches feuilletées“ und ist ein Briocheteig der durch hinzufügen von Butterschichten zu einem…
Bayrische Brezel mit Sauerteig
Außen Kross und innen schön flauschig, so muss eine Brezel sein. Ich zeige Dir in diesem Rezept wie einfach auch Du herrliche Bayrische Brezel backen…