Die Krönung jeder Kaffeetafel ist dieser Apfelkuchen mit leckeren Streuseln und saftigem Rührteig. Ohne Schnörkel und wenig Aufwand ist dieser Kuchen zügig herzustellen nach altem überliefertem Hausrezept. Viel Spaß beim Nachbacken!

Hier folgt das Rezept :

Streuselapfelkuchen

Streuselapfelkuchen nach Hausrezept

Die Krönung jeder Kaffeetafel ist dieser Apfelkuchen mit leckeren Streuseln und saftigem Rührteig. Ohne Schnörkel und wenig Aufwand ist dieser Kuchen zügig herzustellen nach altem überliefertem Hausrezept. Viel Spaß beim Nachbacken!
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Kochutensilien

  • 1 Springform 26 cm Ø

Zutaten
  

Teig

  • 150 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Margarine oder Butter weich
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 3 Eier
  • 1 TL. Backpulver

Äpfel

  • 5-6 Äpfel Boskop

Streusel

  • 100 g Butter
  • 150 g Weizenmehl
  • 80 g Zucker
  • ½ TL. Zimt

Anleitungen
 

Rührteig

  • Du startest indem du die Margarine und den Zucker schaumig rührst. Dann die Eier kurz unterrühren und die restlichen Zutaten zufügen. Alles schön cremig rühren!

Backofen vorheizen 180℃ Ober-/Unterhitze

    Springform fetten oder mit Backpapier auslegen

    • Den Teig in die Backform füllen und schön glattstreichen.

    Äpfel vorbereiten und Teig belegen

    • Die Äpfel schälen, dann vierteln und etwa 2 Mal einschneiden.
    • Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

    Butterstreusel zubereiten / backen

    • Die Butter mit dem Zucker verkneten, das Mehl mit dem Zimt zugeben und weiterkneten (mit der Hand) bis du schöne Streusel erhältst.
    • Nun die Streusel auf dem Kuchen verteilen und bei 180℃ Ober-/Unterhitze für ca. 70 Min. backen.
    • Mach den Stäbchen-Test. Bleibt nichts am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig!