Diese köstliche Torte „mit Schuss“ kommt ganz ohne Mehl aus. Ich habe mal eine Variante mit Mandeln und Haselnüssen ausprobiert. Die meisten klassischen Rezepte enthalten meist nur Haselnüsse.

Der Boden ist durch die Kuvertüre schön schokoladig und durch die Mandeln und Haselnüsse herrlich nussig, was sehr gut zu Sahne und Eierlikör passt.

Hier findest du ein gelingsicheres Rezept :

Eierlikörtorte mit Mandel-Nuss-Schokoboden

Diese köstliche Torte „mit Schuss“ kommt ganz ohne Mehl aus. Ich habe mal eine Variante mit Mandeln und Haselnüssen ausprobiert. Die meisten klassischen Rezepte enthalten meist nur Haselnüsse. Der Boden ist durch die Kuvertüre schön schokoladig und durch die Mandeln und Haselnüsse herrlich nussig, was sehr gut zu Sahne und Eierlikör passt.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 1 Torte

Kochutensilien

  • 1 Springform 26Ø

Zutaten
  

Mandel-Haselnussboden

  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Haselnüsse gehackt
  • 150 g Kuvertüre Zartbitter
  • 5 Eier
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 50 ML Eierlikör

Sahneschicht

  • 400 ML Sahne
  • 2 TL Zucker
  • 2 Pck. Sahnesteif

Eierlikör-Topping

  • 300 ML Eierlikör
  • 4 Blatt Gelatine

Anleitungen
 

Backofen auf 180℃ Ober-/Unterhitze vorheizen

    Mandel-Nuss-Boden

    • Die Kuvertüre klein hacken oder raspeln.
    • Zuerst die Eier und den Zucker schaumig schlagen, dann die weiche Butter unterrühren.
    • Alle weiteren Zutaten ( Mandeln, Haselnüsse, Kuvertüre, Backpulver, Vanillinzucker, Eierlikör) nun der Creme zufügen und kurz unterrühren.
    • In der zuvor gefetteten Springform bei 180℃ Ober-/Unterhitze ca. 30 Min backen.

    Sahnefüllung

    • Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif zu einer festen Sahne aufschlagen.
    • Danach streichst du den abgekühlten Mandel-Nuss-Boden mit der Sahne möglichst glatt ein.

    Eierlikör Topping

    • Hierzu weichst du 4 Blatt Gelatine in einem kleinen Topf mit etwas kaltem Wasser für etwa 5 Min. ein.
    • Nach den 5 Min. drückst du die Gelatine gut aus und löst sie in dem Topf bei niedriger Hitze auf.
    • Nun gibst du den Eierlikör dazu und rührst alles einmal gut durch.
    • Jetzt kannst du den Eierlikör vorsichtig auf die Torte geben und etwa für 2 Stunden kaltstellen.
    Keyword Eierlikörtorte, Mandelboden, Nussboden, Ostern